Des vaches, un four et un moulin
Daniel, éleveur, cultivateur, meunier et Rachel, paysanne boulangère, aiment partager leurs expériences professionnelles et tisser des liens.
Dans cette série de 7 courtes vidéos, Daniel explique pourquoi il est devenu meunier et nous partage sa passion pour les variétés de blés anciens.
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Des céréales en Normandie ?
Après 18 ans d’activité en élevage laitier, Daniel s’est lancé dans la culture de céréales mais n’a pas pour autant abandonné ses vaches.
Il est devenu éleveur-cultivateur-meunier
Il trie et sélectionne des variétés de blés anciens qu’il moud à la meule de pierre pour fournir en farines fraiche son épouse Rachel, paysanne-boulangère.
Ainsi au fil des années, ils ont pu affiner le mélange « La Mie des Vaches » qui donne à leur pain au levain bio, une saveur unique.
Daniel est un créatif. Il nous partage dans cette série, ses expériences, ses « recettes », ses projets et le sens qu’il donne à son engagement comme éleveur, cultivateur et meunier.
Dans cette série de 7 épisodes vous allez découvrir…
Merci de partager :
Pour contacter Daniel et Rachel :
Ferme La Mie des Vaches
11, route du moulin
50670 Le Mesnil-Gilbert
+33 7 85 26 41 24
https://www.facebook.com/lamiedesvaches
