Les stagiaires paysans boulangers sont partis ce 17 octobre, en Bretagne… pour découvrir avec Samuel POILANE, la conception, la construction et le fonctionnement de moulins de type ASTRIE.
L’après midi ils ont visité le GAEC BIOTIFUL La Couture à ERQUY, avec un fournil en fonctionnement, un moulin et une installation de tri.
